وزن لاشه قابل مصرف طیور در ۱۴۰۴

بر اساس گزارش‌های مرکز آمار ایران در سال ۱۴۰۴، وزن لاشه‌های قابل مصرف انواع طیور کشتار شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور روند افزایشی داشته و در ماه‌های مختلف (مانند تیر، آبان، دی و بهمن) عرضه گوشت طیور به طور میانگین بیش از ۲۰۰ هزار تن در ماه گزارش شده است. [1, 2, 3, 4]

آمار تولید گوشت طیور در ماه‌های مختلف سال ۱۴۰۴:

• بهمن ۱۴۰۴: کل گوشت عرضه‌شده طیور ۲۵۳،۸۷۰ تن (شامل ۲۴۲،۲۸۸ تن مرغ).
• دی ۱۴۰۴: ۲۴۰،۱۴۷ تن.
• آبان ۱۴۰۴: ۲۱۸،۰۸۰ تن (۷ درصد افزایش نسبت به سال قبل).
• شهریور ۱۴۰۴: ۲۲۳،۴۰۹ تن.
• تیر ۱۴۰۴: ۲۱۷،۳۰۵ تن. [1, 2, 3, 4, 5]

نکات کلیدی:

• سهم مرغ: بیش از ۹۵ تا ۹۷ درصد از کل وزن گوشت طیور عرضه‌شده مربوط به مرغ و خروس است.
• وزن لاشه مرغ: بهترین وزن لاشه مرغ برای مصرف خانوارها یک کیلو و ۸۰۰ گرم تا ۲ کیلوگرم (با استاندارد دوره پرورش ۴۲ روزه) توصیه می‌شود.
• سایر طیور: گوشت بوقلمون (حدود ۱.۱ درصد)، بلدرچین و شترمرغ نیز سهمی از این کشتار را دارند.
• روند کلی: عرضه گوشت طیور در سال ۱۴۰۴ نسبت به سال ۱۴۰۳ با افزایش مواجه بوده است. [1, 2, 3, 4]

 خبرانلاین

قرائت: 10.5.2026